日本パンコーディネーター協会
日本パンコーディネーター協会とは、
文部科学省に所管されている財団法人日本余暇文化振興会によって作られた
パンの資格を取得するための協会です。
このパンコーディネーターとは、作る側から学ぶのではなく、
食べる側から学ぶというもので、「食材」というテーマに添って講習を受け、
学ぶというものです。
日本パンコーディネーター協会は、パンを通じて人生を豊かにしたり、
社会を豊かにするという理念のもとに活動をしています。
この協会は、パンに関する知識を一般の人にもわかってもらうために
食べ方や楽しみ方のセミナーやイベントを開催したり、
パンコーディネーター資格保有者の活動支援を主として活動しています。
パンコーディネーターとは、別名パンソムリエと言い、
パンに関わる商品開発や、メニューを提案したり、指導することのできる資格で、
食べる側からの助言や提案をすることができる日本で初めての資格なのです。
このパンコーディネーターという資格を監修、認定、発行しているのが
日本パンコーディネーター協会となります。